大家好，小評來為大家解答以上問題。牛排怎么腌制家常做法竅門，牛排怎么腌制家常做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、將牛肉按照家人的適量切塊，一般來說可以切成手掌大小的塊。把切好的牛肉放在案板上直接用搟面杖搗，或者用酒瓶或其他替代品錘。
2、牛肉之所以要錘松，是為了保持牛肉的鮮嫩，然后找一個干凈的盆，把加工好的牛肉放進盆里。
3、將黑胡椒和鹽撒入盆中，用手抹在牛肉兩面，抹勻后用保鮮膜封口，將牛肉放入冰箱保鮮層腌制60分鐘。
4、在腌制牛肉的過程中，可以處理洋蔥和大蒜。洋蔥去皮切成丁備用，大蒜去皮切成蒜末。
5、60分鐘后，取出腌制好的牛肉，開火，出鍋。鍋熱后，加入適量黃油。黃油融化后，將腌制好的牛肉放入鍋中。
6、慢慢煎，根據自己的喜好，決定把牛排煎到幾度，然后放在盤子里，不要急著關火把，把剁碎的蒜和洋蔥放進鍋里。
7、滴幾滴酒，加入開水，撒上適量的黑胡椒和鹽，小火煨至粘稠狀，然后將湯汁直接澆在牛排上。這種腌制方法做出來的牛排很嫩，很好吃，很好吃。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。