大家好，小評來為大家解答以上問題。麻辣蟹的做法 家常，麻辣蟹鉗的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、所有的食材都準備好了，兩種醬料的比例是2: 1(蒜蓉醬油和辣醬)。拌勻，姜、蔥切絲。
2、蟹鉗提前洗干凈，控水。
3、鍋里放油，炒出比平時多的油，大火燒開。
4、油鍋里蔥、姜、椒、花椒七成熟就香了(油溫可以以筷子蘸油鍋起泡為準)
5、放入蟹鉗，復印三分鐘左右，以顏色變化為準。
6、倒入調好的醬料，繼續大火翻炒7.8分鐘左右，取出前加入少許雞精提鮮。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。