小伙伴們好，最近小評發現大家對于含羞丸子的做法，含羞丸子怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：草魚250克，雞胸肉50克，蛋清2個，花生油1000克(用量50克)，鹽，料酒，蔥，姜汁。
2、將草魚血洗干凈，放在菜墩上，用刀背剁成魚糜，雞胸肉剁成雞糜，一個雞蛋青攪成雞蛋泡。
3、將魚糜、雞胸肉放入碗中，加入料酒、蔥、姜汁、雞蛋清，向一個方向打勻，然后加鹽，用力打勻，最后加入雞蛋泡攪拌均勻，制成肉丸。
4、鍋里放花生油，加熱到三成熱。把肉末做成鴨蛋黃那么大的丸子，蘸著鍋煎。當球增大四倍時，取出，快速發球。
以上就是【含羞丸子的做法，含羞丸子怎么做】相關內容。