小伙伴們好，最近小評發現大家對于腐竹的泡制方法技巧，腐竹的泡制方法有哪些這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、用溫水浸泡頭發。泡豆腐時，要注意用溫水。很多人直接用冷水泡豆腐。用冷水浸泡豆腐是不合適的。豆腐可能沒有辦法完全泡透，而且豆腐本身比較硬。用冷水泡豆腐會大大延長泡的時間，泡豆腐大概要兩三個小時。冬天可能需要更長的時間。如果想吃涼拌腐竹，可能要吃很久。這么長的等待時間會讓你覺得很難受，可以直接用溫水泡腐竹。有些人會把它泡在熱水里。注意，這也是不允許的。用熱水泡腐竹會讓腐竹變得很軟，特別難吃。
2、加入食用鹽。泡豆花的時候，大家也要注意加點鹽。加鹽可以大大縮短腐乳的浸泡時間，只需要十分鐘左右就可以泡好腐乳。而且泡出來的豆腐硬度特別均勻，不會出現有的豆腐泡好了有的還硬的問題。
3、蓋上盤子。泡腐竹的時候，大家也要注意，腐竹上面一定要蓋一個盤子。為什么要蓋一個盤子？這主要是為了讓浴霸和溫水的接觸面積最大化。浴霸本身比較輕。把腐竹放在溫水里浸泡，可能會直接浮起來。這些漂浮的腐竹不能盡快泡好。有可能下面的浴霸已經泡好了，漂浮的浴霸還是硬的，所以正確的做法是在浴霸上蓋一個盤子，讓它完全泡在溫水里。
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