小伙伴們好，最近小評發現大家對于梭子魚怎么做，如何做梭子魚這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：梭子魚300g、姜、紅椒、蔥、面粉、鹽、生粉、料酒、泡打粉、雞蛋、椒鹽。
2、準備好長槍，兩邊各砍三刀。將姜、蔥、鹽、料酒放入碗中，腌制10分鐘。
3、準備紅辣椒粉，蔥花，大蒜粉和姜末。
4、脆皮糊：面粉和生粉的比例是3:1。加入少許鹽和泡打粉，水和蛋黃拌勻。然后加入少許清油。
5、鍋里熱油，油溫控制在5層左右，裹上脆皮，在鍋里炸梭子魚。
6、油炸至金黃色，然后再次油炸以去除油。
7、鍋里熱一點油，放鹽和胡椒粉翻炒。
8、倒入梭魚，撒上鹽和花椒粉，翻炒均勻，出鍋。
以上就是【梭子魚怎么做，如何做梭子魚】相關內容。