小伙伴們好，最近小評發現大家對于正宗佛跳墻的做法，怎么做佛跳墻這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：海參4只、鮑魚6只、素翅35g、鴿子蛋4個、扇貝12只、花菇4朵、花膠8ml、豬蹄筋1段、雞胸肉50g、火腿1片。
2、輔料：花雕酒200克，鮑魚汁50克，雞湯300毫升，艾花10克。
3、鴿蛋煮熟，扇貝、魚翅、艾花、香菇略軟，泡好的海參、鮑魚、魚肚、蹄筋一起準備。頂湯用雞肉、鮑魚、扇貝、豬骨燉6小時，砂鍋浸泡過夜，更加濃郁。海鮮食材用蔥、姜、100ml雕酒、500ml清水熬制，焯水去腥。
4、準備一份燉肉，在底部鋪上火腿薄片，然后是魚翅。
5、加入口香糖、雞肉和艾草。
6、加入海參、牛筋、鴿子蛋、扇貝、鮑魚等食材。
7、將鮑魚汁、花雕酒、雞湯與干貝混合，放入鍋中。
8、一切就緒后，蓋上蓋子。
9、準備鍋，用保鮮膜包好封好，鍋里放適量的水。
10、蓋上蓋子，煮兩個小時。
11、2小時后即可出鍋。
以上就是【正宗佛跳墻的做法，怎么做佛跳墻】相關內容。