小伙伴們好，最近小評發現大家對于番瓜小籠包怎么做，小籠包的做法講解這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、步驟：將250g低筋面粉放入酵母中，用適量白糖調味，加入足量溫水攪拌。揉好后加一勺豬油(加豬油的目的是讓饅頭更白)。揉成光滑的面團后，蓋上濕布，醒發至面團兩倍大。
2、接下來準備餡料：豬肉、小蔥、姜片。將豬肉、小蔥、姜片剁碎，將三種食材混合在一起，加入料酒、鹽、淀粉、食用油，攪拌均勻，將兩倍大的面團反復揉成長條，分成等份的小擠壓機。
3、將邊薄中間圓的片卷成肉餡，夾好包子封口。醒后30分鐘，放入蒸籠蒸8分鐘(燒開后放入包子中蒸)。
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