小伙伴們好，最近小評發現大家對于白松露是什么東西，白松露介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、白松露一般指白松露菌，一種野生植物真菌，類似蘑菇、牛肝菌之類。產于意大利，因其珍貴而被譽為白鉆。白松露木耳是食物的調料，所以要生吃，不要煮著吃，因為最有用的是白松露木耳的甜味，像大蒜的濃郁香味，遇火會失去味道。
2、白松露是一種腹菌菇，學名腹菌。在許多通常被稱為塊菌的地下真菌中，白松露是唯一的擔子菌。它產自意大利，為世人所稱道，只出現在拍賣會和媒體頭條。因其珍貴，被稱為白鉆。白松露木耳是食物的調料，所以要生吃，不要煮著吃，因為最有用的是白松露木耳的甜味，像大蒜的濃郁香味，遇火會失去味道。塊菌真菌于1950年首次被發現，隨后成為宴會上的一道美味。
3、在中國，白松露生長較少，主要是黑松露，分布在四川和云南。四川省攀枝花市鹽邊縣是一座以黑松露聞名的城市。當地很多菜都配有黑松露，代表菜是黑松露燉雞。
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