小伙伴們好，最近小評發現大家對于青豆的做法大全家常菜，青豆的烹飪方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、青豆烤牛肉。材料：瘦牛肉300克、青豆50克、大蔥15克、生姜1片、大蒜10克。調料：豆瓣15g，花椒粉2g，濕淀粉10g，嫩肉粉3g，料酒3g，鹽3g。做法：牛肉洗凈，切成小塊。用濕淀粉、嫩肉粉、料酒和鹽抓勻。郫縣豆瓣切碎，青豆洗凈，蔥切段，姜蒜去皮切段。鍋里燒熱油，下豆瓣、姜、蒜翻炒，倒入湯汁，加入醬油、料酒、鹽，燒開，再放入牛肉片、四季豆。肉熟后拌濕淀粉，鍋里撒胡椒面、蔥花、熱油。
2、青豆炒肉。材料：綠豆50g，豬肉300g，紅辣椒2個(青椒也可以)。調料：鹽少許，胡椒粉3/4茶匙，醬油2茶匙，蔥姜少許。做法：將四季豆放入開水中待用，紅辣椒切成小塊。豬肉切片，用鹽、醬油、胡椒粉(加少許味精)腌制15分鐘。鍋中熱油，放入蔥、姜翻炒，將肉炒至八成熟，放入綠豆、紅椒，翻炒至肉熟。
3、綠色豆腐湯。材料：豆腐250克、青豆200克、方火腿50克、色拉油、洋蔥、精鹽、味精。
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