小伙伴們好，最近小評發現大家對于怎么炸魚不粘鍋的方法整合，炸魚怎么可以不粘鍋這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、如果可能的話，在煎魚之前選擇一個合適的鍋。好的鍋可以更好的避免粘鍋。如果煎魚量少，最好用不粘鍋煎魚；如果你煎的魚很多，選擇大的新鐵鍋；如果不滿足以上條件，可以嘗試在沒有糊鍋底的鍋里煎魚；如果您必須使用有粘貼歷史的鍋，請嘗試清除粘貼痕跡。
2、在煎魚之前，不管什么情況，最好徹底清洗一下鍋，洗掉鍋壁上可能燒焦的各種物質。不要偷懶，防止這些物質在油鍋里燃燒。這些燒焦的痕跡很容易粘在魚身上。
3、有時候炸魚只是需要烹飪的眾多菜肴之一。所以各種菜的烹飪順序可能每個人安排的不一樣，安排的不一樣可能導致粘的情況不一樣。為了防止其他菜煮好后粘鍋，如果不清洗，甚至不清洗，很可能導致后期魚粘鍋。所以建議先把魚炒熟再做其他菜。
4、多放點油，讓魚泡在油鍋里，方便翻動，魚和鍋底接觸少，有助于減少粘鍋的情況。
5、炸魚可以直接食用，不用于烹飪其他菜肴(如魚頭、豆腐湯)。煎之前可以在魚塊上裹一層漿糊或者淀粉糊，這樣煎的時候可以快速定型，不容易粘鍋。
6、生姜有助于防止煎魚粘鍋。煮鍋前，將姜汁或新鮮姜片在鍋底搓一次或多次。擦完后可以把姜片扔掉，也可以和魚一起放在煎鍋里炸，然后把魚放在油里炸。如果懶得擦鍋壁，就在油鍋里加姜，效果會更差。
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