綠豆芽的生產技術 綠豆芽工廠生產過程

綠豆芽的生產技術 綠豆芽工廠生產過程

日期:2023-02-19 22:14:23    编辑:网络投稿    来源:网络资源

小伙伴們好,最近小評發現大家對于綠豆芽生產技術,綠豆芽生產技術是什么這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。1、綠色豆芽生產技術;2、制作工具:只需要

小伙伴們好,最近小評發現大家對于綠豆芽生產技術,綠豆芽生產技術是什么這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、綠色豆芽生產技術;

2、制作工具:只需要木桶或塑料桶、水箱等容器,底部開一個洞,讓洞的塞子漏水而不使豆子漏出來;此外,還有木制或塑料盒、淋水桶、洗豆用的淘洗籃、溫度計、覆蓋用的草袋等。

3、綠豆的選擇:選擇當年成熟、籽粒飽滿、發芽率高(95%以上)、發芽勢強的豆類,排除裂豆、碎豆、蟲蛀豆。不宜選擇發芽率低的老豆。

4、泡豆:將綠豆粒倒入裝滿水的缸中,攪拌,去除水面漂浮的雜物。洗泡半小時后,廢水從池底排出(打開出水孔的塞子后,有一層塑料網擋住豆粒)。然后將洗好的豆子放入裝滿水的缸中浸泡,黃豆浸泡4-6小時,綠豆浸泡7-9小時。

5、灑水催芽:將泡好的豆子鋪在4-5cm厚的木箱或塑料箱上,蓋上蒲包或草包,這樣箱底就可以漏雨了。澆水是綠豆芽生產的關鍵技術。發芽時最適溫度保持在22-25,第一天每隔12小時澆一次水(水溫要一致)。第二、三天每8小時出水一次;第四、五天每隔六小時澆水一次,采收前十天左右芽長可達8-10厘米。綠豆芽生產全過程要注意環境衛生,工具和水的清潔,及時清除發霉的豆芽。

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