小伙伴們好，最近小評發現大家對于干煸魷魚絲的做法，制作干煸魷魚絲的方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：魷魚干150克、肥豬肉150克、韭菜苗100克、熟竹筍100克。
2、調料：黃酒、醬油、香油各1.5勺，豬油250g，川豆板辣醬1勺，花椒、胡椒粉少許，味精0.3勺，白糖1勺。
3、選擇一條又大又細的干魷魚，去骨、去頭尾，橫向切成細絲(如果魷魚太硬，可以在小火上烤，使其受熱時變軟，便于切絲)，用溫水洗凈(不宜長時間浸泡)，擠出水分。將豬肉切成6厘米長、0.3厘米粗的絲。綠色豆芽的根和芽被去除。
4、將鍋放在中火上，用油加熱至六成熱，放入泥鰍魚絲翻炒，放入紹酒翻炒，即放入肉絲，翻炒豆芽，最后放入川鹽和醬油，翻炒至香，放入味精，淋上香油。
以上就是【干煸魷魚絲的做法，制作干煸魷魚絲的方法】相關內容。