小伙伴們好，最近小評發現大家對于鰻魚干怎么做好吃法，鰻魚干的做法好吃法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、將姜、芹菜和紅辣椒切絲。用剪刀把鰻魚切成條狀。
2、鍋里放油，用中火煎鱔魚條1分鐘。
3、翻過來繼續。你不必在這里等1分鐘。直接進入下一步。
4、把所有輔料放進去，不要翻鍋，沿著鍋邊撒上料酒，然后翻炒。這里為了拍攝效果，我把料酒的開篇剪掉了，這樣可以更清晰的看到料酒的畫面。只切一點點就能買到袋裝料酒。可以擠出一根細線，沿著鍋邊撒成一圈，讓高溫蒸發料酒留下它的香味。這道炒菜很好吃。
5、加鹽。如果鰻魚夠咸，鹽可以放也可以不放。
6、打包一盤。
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