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1、蓮(學名：蓮屬。);英文名：Lotus flower):屬于毛茛科，是兩種蓮屬植物的總稱。又名荷花、水蓮等。它是蓮屬多年生水生草本花卉。地下莖長而粗，關節長，葉圓盾。花期6-9月，單生于花梗頂端，許多花瓣嵌于花托孔中，有紅、粉、白、紫等色，或有彩色線條和邊緣。堅果橢圓形，種子橢圓形。
2、荷花種類繁多，可分為觀賞和食用兩大類。原產于亞洲的熱帶和溫帶地區，早在周朝就有栽培。蓮全身名貴，蓮藕蓮子可吃，蓮子、根莖、蓮節、荷葉、花、種子胚芽可入藥。其出淤泥而不染的品格，一直為世人所稱道。“荷葉無限青，荷花別樣紅”是荷花之美的真實寫照。荷花“直中直外，無枝無泥漬，無邪氣”的高尚品格，一直是詩人繪畫的主題之一。
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