小伙伴們好，最近小評發現大家對于做紅燒肉的方法竅門，紅燒肉制作方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、配料：五花肉、糖、醬油、鹽、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、料酒。
2、五花肉切小塊，冷水焯一下，焯一下，洗凈備用。
3、鍋里放一勺油，以免粘鍋。小火煎幾分鐘，會消耗一些油。
4、肉兩面變黃，盛起來備用。
5、把油倒出來，留一勺，加一勺糖，炒到變黃冒泡。
6、加入五花肉，翻炒上色。
7、把洋蔥切好，放進鍋里。同時加入八角，花椒，桂皮，一勺醬油，一勺料酒翻炒。
8、加入四碗清水，少量鹽，大火燒開，再用中火燉半小時。
9、最后煨成汁。
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