小伙伴們好，最近小評發現大家對于自制鹵雞爪的配料制作方法，自制鹵雞爪的配料制作方法與步驟這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、配方：水1200 g，冰糖200 g，鹽40 g，醬油200 g，雞精5 g，山奈酚2 g，丁香1 g，干辣椒5 g，蔥50 g，姜30 g，豬骨1根(碎)。
2、將八角、茴香、草果、胡椒、肉桂、山奈和丁香放入腌制袋中。
3、取鍋，加水，放入豬骨，燒開，撇去浮沫，放入蔥、姜、干紅辣椒，小火燉1小時。
4、將蔥、姜、紅干辣椒撈出，加鹽、冰糖、紹酒、醬油，然后小火燉30分鐘，加入雞精，做成鹵汁。
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