小伙伴們好，最近小評發現大家對于河蚌怎么做鮮美，怎么做河蚌這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：貽貝1000克，青菜500克，食用油適量，鹽適量，姜5片。
2、貽貝肉1000克，去殼，過篩，黑泥香腸，洗凈。
3、放在碗里，用鹽攪拌，靜置一會兒。蛤肉會分泌出黑色物質。洗干凈倒掉。然后，用手柄輕敲蛤蜊的厚邊，使其變軟，然后用刀將其切成片。
4、青菜500克，最好是磨砂黑蔬菜。結霜的蔬菜吃起來特別甜，特別美；去除老根、黃葉，洗凈備用。
5、老姜切塊，鍋里放油，下姜煸炒，倒入蛤肉，大火煸炒。
6、翻炒至貽貝出水，然后加入開水。注意：一定要放掉水，熱鍋放涼水。蛤肉不容易腐爛。蓋上鍋蓋，燒一會兒。
7、蛤蜊肉煮好后，湯會變得很白，起泡沫，要注意防止溢出。
8、蛤蜊肉熟了，放入青菜，然后用大火煮2-3分鐘左右。
9、蚌肉和青菜全熟，煮出來的青菜很嫩。放些鹽在里面，然后從鍋里拿出來。很好吃，一切美好都是童年的味道！
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