小伙伴們好，最近小評發現大家對于紅燒茄子怎么做好吃，紅燒茄子的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、首先準備兩個茄子，然后切成兩段。
2、將準備好的五花肉去皮，切成丁，然后剁成肉末。
3、將紅辣椒去籽，切成條狀，再切成顆粒。
4、姜切成姜末。切碎大蒜。將蔥切成段。
5、鍋中燒開水，燒開后放入茄子，蓋上鍋蓋蒸8分鐘。
6、蒸好后，夾出來晾涼。把茄子換成刀，切成條狀。
7、鍋里熱油，炒五花肉，下豬油。
8、將豬油翻炒，加入蔥、姜、蒜，炒香。
9、加入30克辣醬，炒香。
10、加入茄子，加入30g料酒翻炒均勻。
11、加水，鹽20克，醬油蒸魚30克，蠔油20克，醬油20克，翻炒。
12、加入30克紅辣椒，炒至斷。從鍋里拿出來，放在盤子里。
以上就是【紅燒茄子怎么做好吃，紅燒茄子的做法】相關內容。