小伙伴們好，最近小評發現大家對于荷葉粉蒸肉的烹飪方法，怎樣做荷葉粉蒸肉這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、粳米、秈米洗凈，瀝干水分，曬干。將八角、山奈、丁香、肉桂與大米一起放入鍋中，用小火煸炒至黃色(不要燒焦)，冷卻后磨成粉(不要磨得太細)。
2、刮掉豬皮上的細毛，用清水洗凈，切成長7厘米、寬2厘米的8塊(每塊重約60克)，然后在每塊肉上直直地切開，不要把皮弄破。然后，將肉放入容器中，加入甜面醬、醬油、糖、酒、蔥段、姜絲，拌勻腌制1小時，使鹵汁滲入肉片中，再加入米粉拌勻，將米粉嵌入肉片間的刀口中。
3、荷葉用開水焯一下，切成4小塊，每塊放1塊肉，包成小方塊，上籠蒸2小時左右，直到肉酥爛，荷葉有香味。
以上就是【荷葉粉蒸肉的烹飪方法，怎樣做荷葉粉蒸肉】相關內容。