小伙伴們好，最近小評發現大家對于蛋撻液的做法竅門，蛋撻液如何做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、用一個平時煮牛奶的鍋，把牛奶和奶油倒入鍋里，然后加入適量煉乳調味，攪拌均勻。
2、將鍋放在燃氣灶上開小火，加入適量白糖，用票根攪拌至白糖溶解，然后關火。如果不需要煮，放涼備用。
3、就拿蛋黃來說，方法很簡單，拿一個快碗，拿一個漏勺，直接把雞蛋打在漏勺上，然后拿起漏勺，蛋清就會全部流進碗里，漏勺里只剩下蛋黃。
4、拿起蛋黃，然后把它打碎。這時候煮好的牛奶都快涼了。將想要的蛋黃倒入牛奶中，然后攪拌均勻。
5、攪拌均勻后，可以加入適量的低筋面粉，主要是要有一定的粘性，口感更好。注意，面粉有很多種。一定要選擇低筋面粉，然后把面粉和牛奶、蛋液攪拌均勻。這是蛋撻液。
6、為了口感更好，我們的蛋撻液需要再次過濾，讓蛋撻口感更細膩。
7、此時，將蛋撻皮擺好，將過濾后的蛋撻液逐一倒入蛋撻皮中。倒的時候最好拿個漏斗，然后倒在漏斗里。比較好操作，但是不需要倒的太滿，只需要倒八分就可以了，因為蒸的時候會膨脹到一定程度。
8、接下來，烤蛋撻。你應該根據你自己的烤箱來烤。烤之前記得預熱烤箱幾分鐘，然后把溫度調到220度，時間設定25分鐘。
9、烤出來的蛋撻很香，有很香的牛奶味。
以上就是【蛋撻液的做法竅門，蛋撻液如何做】相關內容。