小伙伴們好，最近小評發現大家對于鐵鍋貼餅子燉魚怎么做，制作鐵鍋貼餅子燉魚的方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：鯽魚2條，玉米粉(黃)100克，小麥粉100克。
2、輔料：植物油2勺，鹽1勺，姜10g，蒜3瓣，香蔥2根，料酒10g，醬油1勺，生抽1勺，白糖10克，干辣椒5個，八角1個，花椒10個，泡打粉2g，紅椒1個，青椒1個，豆瓣醬2勺。
3、一半玉米粉和一半小麥粉，然后加入1茶匙發酵粉。
4、拌勻，慢慢倒入熱水，用筷子攪拌至絮狀。
5、揉成面團醒神。
6、等面團醒了，就可以準備燉魚的食材了。
7、鯽魚洗凈后，在魚身上劃一刀，涂上鹽和料酒，用姜絲腌制十分鐘。
8、青紅椒切絲，準備好各種食材。
9、鍋燒熱，用姜抹鍋底。
10、加入油，熱油，加入鯽魚。
11、煎完一面，翻過來煎兩面，直到金黃色。
12、端上煎好的鯽魚。
13、在鍋里熱油，加入姜、蒜、茴香和干辣椒。
14、加入豆瓣醬炒香。
15、將炸好的鯽魚放入鍋中。
16、倒入水，加入生抽、老抽和料酒。
17、加入糖，慢燉。
18、把面團分成配料，做成圓餅。
19、把玉米餅粘在鍋邊，蓋上鍋蓋，小火煨。
20、餅熟后加入青紅椒切絲，切掉，出鍋取汁。
以上就是【鐵鍋貼餅子燉魚怎么做，制作鐵鍋貼餅子燉魚的方法】相關內容。