小伙伴們好，最近小評發現大家對于青椒雞肝雞胗怎么做，青椒雞肝雞胗需要哪些材料這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：雞肝3個，雞胗5個，青椒2個，紅椒1個，姜5片，料酒2勺，醬油1勺，鹽2勺，蔥1根，蒜2瓣。
2、做法：雞肝用清水浸泡半小時，然后切成厚片，雞胗切片。加入蔥、姜、蒜，兩勺鹽，兩勺料酒，一勺醬油，攪拌均勻，腌制15分鐘；將青紅椒切成滾刀片；將油加熱5分鐘，放入蔥、姜、蒜和一顆八角，用小火翻炒，等洋蔥稍微糊一點。把這些拿出來，鍋底只留油；將腌制好的雞肝、雞胗的蔥、姜、蒜挑出，將雞胗、雞肝放入熱油中翻炒兩分鐘左右；加入青紅椒，半勺醬油，因為鹽是腌制的時候放出來的，所以這個時候不用放鹽；再翻炒3到5分鐘，出鍋。
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