小伙伴們好，最近小評發現大家對于變綠的豆芽還能吃嗎，變綠的豆芽能吃嗎 一起來看看這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、一般來說，綠豆芽長綠葉的時候還是可以吃的。綠芽長出綠葉，不會產生有害物質。它們仍然可以食用，并且不會引起身體不適。
2、豆芽見光后會通過光合作用長出葉子，營養也比普通豆芽膏好，所以這個時候的豆芽是可以吃的。但是放太久就不要吃了，不然會有輕微中毒，會難受，還容易反胃。
3、吃綠豆芽的好處如下：
4、(1)清熱解毒
5、綠豆芽的營養價值在于能清熱解毒。綠豆本身具有清熱解毒的作用，綠豆芽也是如此，非常適合夏天食用。同時，它們對飲酒過度、濕熱郁結等也有一定的作用。
6、(2)利尿除濕
7、綠豆芽有利尿除濕的作用，對厭食、疲倦、排尿困難有一定療效。
8、(3)預防和治療便秘
9、綠豆芽營養價值高，富含膳食纖維。它們是便秘患者的健康蔬菜，具有預防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效。
10、(4)放松的作用。
11、綠豆芽可以讓孩子放松，保護肌肉、皮膚和血管，消除緊張綜合癥。
12、(5)對口腔潰瘍的益處
13、綠豆芽的營養價值在于可以預防口腔潰瘍。綠豆芽含有核黃素，非常適合口腔潰瘍的人食用。
14、(6)降低膽固醇
15、綠豆芽可以清除血管壁堆積的膽固醇和脂肪，預防心血管疾病。
16、(7)減肥效果
17、綠豆芽的營養在于可以減肥。綠豆芽熱量低，水分和膳食纖維含量高，是減肥者非常好的食物選擇。
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