小伙伴們好，最近小評發現大家對于素餡丸子怎么做呀，素餡丸子做法介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：胡蘿卜半根(大根)、香菜兩根、小蔥一根、綠豆粉100g、雞蛋兩個、白胡椒粉、椒鹽、雞精、鹽少許、油少許、白醋兩滴。
2、胡蘿卜洗凈切絲，放入切碎的香菜和蔥，然后放入綠豆粉和胡椒粉、椒鹽和雞精。
3、取蛋清部分，在蛋清中加入2-3滴白醋攪拌均勻。
4、將2勺蛋白加入混合好的胡蘿卜餡中，然后將混合好的胡蘿卜餡加入剩下的蛋白中，攪拌均勻。
5、烤箱預熱400F，烤盤刷油，把胡蘿卜餡舀成球，放在烤盤上，表面噴點油，烤25分鐘。
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