小伙伴們好，最近小評發現大家對于鹵水的做法及配方，有什么方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、配料：八角、陳皮、茴香、肉桂、草果和生姜。
2、方法：將香料用清水稍微沖洗一下，放入料袋中。豬皮清洗干凈后，用清水沖洗三分鐘，洗凈。
3、取一口深鍋，將水、豬皮、姜末、蔥段、去皮蒜放入水中，加入調料，放入調料包，大火燒開。
4、轉小火，煮40分鐘至香料入味，香料溶解融合，即為鹵汁。
5、腌制鹵汁時，濾去藥渣，充分煮沸冷卻后，放入干凈的容器中，放入冰箱冷藏。如果長時間不動，就要定期復水，保證鹵水的完整性。
以上就是【鹵水的做法及配方，有什么方法】相關內容。