小伙伴們好，最近小評發現大家對于餛飩皮的正宗做法竅門，怎樣做餛飩皮竅門這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、主要成分：小麥粉、高筋面粉和木薯淀粉。
2、餛飩皮燉的面一定要硬，煮的時間長。
3、加入少量木薯淀粉是有益的。這有利于不粘連和完全透明。
4、揉面的時候加一點鹽，增強強度。這樣搟出來的面團吃起來就像Q彈，不容易沸騰。
5、加入適量的蛋清可以使餃子煮熟后光滑有延展性。
6、煮熟后將面團坯醒發20分鐘。
7、用刀切成塊，用面棍趕成塊。
8、上小餛飩前在開水中放少量食用鹽，這樣小餛飩晶瑩剔透，不易粘連。
9、用的話，拿幾片用搟面杖搟兩下，就太薄了。
10、中間夾一張餛飩皮，頂部折回蓋住餡料。
11、再折一次，捏捏兩邊。
12、兩邊向內折，捏緊，這樣可以用手指蘸一點水。
13、你愛怎么做就怎么做，煮了就行。
以上就是【餛飩皮的正宗做法竅門，怎樣做餛飩皮竅門】相關內容。