小伙伴們好，最近小評發現大家對于咸雞蛋的腌制方法出油，腌咸雞蛋出油最好的方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、兩磅半雞蛋配一磅鹽。水量以浸泡所有雞蛋為準，需要一點白酒，可以加快雞蛋出油的速度。如果沒有白酒，需要咸才能出油。加入白酒很容易出油。
2、清洗并干燥容器，以防止由于容器不干凈而導致灰塵進入雞蛋。將水燒開，加入鹽，攪拌至鹽完全溶解，冷卻備用。燒水，不要用生水，否則容易產生異味。
3、把雞蛋擦干凈，放在罐子里，往容器里倒入冷鹽水，直到完全淹沒。加入20毫升白葡萄酒，蓋緊。20天左右就可以吃了。
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