小伙伴們好，最近小評發現大家對于雞蛋羹怎么蒸出來又嫩又滑，雞蛋羹應該怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、先準備一個合適的碗，然后將雞蛋打入碗中，再加入60 ml冷開水，用筷子朝一個方向攪拌，形成蛋液。
2、雞蛋攪拌成蛋液后，表面會有浮沫漂浮。這時候用勺子撇去浮沫，避免蛋羹出現氣泡，蒸出來的蛋羹也不會有蜂窩。
3、鍋里燒開水，先把水燒開，再加入攪拌好的蛋液，然后蓋上蓋子轉中火蒸8到10分鐘左右。如果蛋液量少，蒸8分鐘即可。如果蛋液太多，關火前盡量蒸2分鐘。
4、雞蛋湯蒸好后，換把刀，再澆點蒸魚，醬油，或者醬油，再澆一勺熟油，就可以開始享受美食了。
以上就是【雞蛋羹怎么蒸出來又嫩又滑，雞蛋羹應該怎么做】相關內容。