小伙伴們好，最近小評發現大家對于正宗糖醋蒜怎樣腌制，怎么腌制正宗糖醋蒜這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：大蒜10公斤，糖350克，白醋7公斤。
2、想要腌制糖醋蒜，就得選擇新鮮的白皮蒜做原料。老蒜腌制的糖醋蒜會比較辣，所以你得選擇新鮮的新鮮蒜，要有新鮮的皮，蒜頭完好無損。
3、把大蒜的皮剝掉，留下2層新鮮的皮，把大蒜的根剪掉，在莖上留下三四厘米的莖。去根的時候可以把根挖深一點，方便品嘗。
4、腌制容器可以是陶瓷罐、玻璃瓶或其他密封容器。使用前，應該用開水消毒。所用容器應密封，無油和生水。
5、接下來，我們開始燒開腌制糖醋蒜的水。以10公斤大蒜為參照，加入10公斤大蒜、350克白糖、7公斤白醋，在鍋中加入適量加糖加醋的水，煮沸后放涼備用。
6、其他方法：一是紅糖、陳醋，同樣煮；二、白糖、醋、醬油，煮；第三，用白糖、鹽、醋煮。熬湯的時候，如果原料沒有那么多蒜，可以選擇適量的糖醋。煮的時候可以調味，加入適當的糖醋調味。
7、將準備好的大蒜放入容器中，將涼透的糖醋汁倒入其中，以淹沒大蒜2寸為宜。封口后放在陰涼處腌制一個月左右再食用。
以上就是【正宗糖醋蒜怎樣腌制，怎么腌制正宗糖醋蒜】相關內容。