小伙伴們好，最近小評發現大家對于家常燉魚的方法，如何做家常燉魚這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、鰱魚、草魚、鯉魚比較好，這種方法適用于許多淡水魚。這條魚重約1.8公斤。鯉魚去除魚鱗、鰓和內臟，去除魚線和喉骨。將魚面的嘴翹起，抹上鹽，瀝干。隨便在肚子里滾點蔥和2 ~ 3片姜片。
2、準備一個小碗，放5段蔥，3瓣蒜，2個大料，3-5片姜，10個辣椒，一茶匙白糖，一茶匙酒，兩湯匙生抽，一湯匙生抽，一湯匙醋。
3、鍋里搓姜，放油，加熱。如果你愿意，多放點。我放的少。炸魚的時候要犧牲掉粘不上油的魚皮。將魚的尾部加熱，放入鍋中煎至兩面金黃。
4、炒好后，把小碗里的調味品倒進鍋里，馬上就能聞到香味。
5、倒入3湯匙醋(大概是猜的)，蓋上鍋蓋，去腥；心里數幾十個，打開鍋蓋，加水，一般會把整條魚淹死；蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中火。期間加入適量的鹽，請根據鹽的鹽度來放，放出來20分鐘左右。
以上就是【家常燉魚的方法，如何做家常燉魚】相關內容。