小伙伴們好，最近小評發現大家對于家常水煮螃蟹的做法，怎樣做水煮螃蟹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、清洗螃蟹和煮螃蟹的第一步是清洗，尤其是口部和腹部，容易藏污納垢，用刷子就能清洗干凈。烹飪前最好將螃蟹放在清水中浸泡半天，這樣有助于螃蟹吐出干凈的泥沙。
2、用冷水煮螃蟹。螃蟹最好用冷水煮。可以防止螃蟹在高溫下劇烈掙扎，損傷爪子和腳爪，破壞螃蟹的美味。冷水煮也能讓螃蟹有同樣的成熟度，口感更好。水燒開后再煮15分鐘左右比較好。
3、小火燉5分鐘，不要在螃蟹熟了之后馬上出鍋。最好關火后在鍋里燜5分鐘，這樣可以最大程度的保證螃蟹的成熟度，也可以防止蟹肉遇冷收縮，保持其鮮美的口感。吃的時候可以蘸點姜醋汁，味道更好。
以上就是【家常水煮螃蟹的做法，怎樣做水煮螃蟹】相關內容。