大家好，小評來為大家解答以上問題很多人還不知道，。如何挑選海參呢，如何挑選海參現在讓我們一起來看看吧！
首先，海參的出現
看海參的主要刺。好的海參身上的刺比較粗。關鍵詞是：粗、短、強！沒有結實的刺，很可能是年齡不夠，沒有長到一年以上。
第二，海參的味道
聞單一品種的海參，如果聞起來孤傲陌生，或者帶著腥臭味來問，那就不正常了；純海參味道鮮美，兩種以上海參氣味效果更明顯。
三。海參的起源
這種海參的品質因產地不同而不同；除了產地，還有海參的年齡，但是一般銷售人員，告訴你都三四歲以上，明顯有作弊嫌疑。
第四，手感的問題
直接用手捏干海參，彈性好的比彈性差的好，質量更好。干海參的彈性直接決定了這種泡海參的“彈性”。然后，覺得輕總比重好。
動詞（verb的縮寫）現代加工
干海參的技術已經很成熟了，但是也會遇到很多不法商家在海參內部做文章。所以，外表看起來“飽滿”的干海參，品質不一定好，可能是經過加工的。
第六，顏色
白海參一般都是腌制，很多營養成分都流失了。盡量選擇表面顏色不均勻的淺黑色或深棕色。如果顏色太均勻，也是染色。
以上是關于挑選海參的方法。希望你再買的時候要注意。
擴展數據
海參的禁忌：
1.做海參不能放醋。
海參的營養價值非常高，但如果在制作海參時放入醋，營養就會大打折扣。因為酸性食物會讓膠原蛋白凝結，變得很緊實，所以身體很難吸收。
2.海參不能和葡萄一起吃。
葡萄的營養價值很高，其中含有大量的果酸，可以幫助消化。適當吃一些葡萄會起到極好的健脾和胃的作用。海參有非常強的修復和再生功能，可以幫助修復腸胃損傷。但是海參和葡萄不能一起吃，否則會起反作用。不僅無法修復腸胃，還會加重傷勢。
3.海參不能和柿子一起吃。
柿子富含單寧酸。當與海參的蛋白質結合時，很容易產生沉淀物。這種沉淀物很難排出體外，不僅可能引起結石，還會刺激腸胃，引起惡心、便秘等癥狀。
總結一下，就是關于海參的挑選方法。希望能幫到你。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。