大家好，小評來為大家解答以上的問題。萵苣葉，關于萵苣葉的介紹很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、萵筍葉，原產中國、印度、日本等溫帶地區。
2、菊科萵苣屬，一年生草本植物，葉片形狀皺曲。
3、富含維生素、胡蘿卜素，人們吃萵筍通常只吃莖部，其實萵筍葉更有營養價值。
4、長久以來，人們吃萵筍總是把葉子丟掉，其實葉子比莖的營養更豐富。
5、萵筍葉中維生素的含量總體來說比莖的要高，葉中胡蘿卜素的含量比莖中的高數十倍，維生素B1含量是莖的兩倍，維生素B2是5倍，維生素C是3倍。
6、葉中的尼克酸含量不僅比莖中的高，其抗氧化的作用也更好。
7、此外，葉中還含有大量的鈣，如果棄之不食非常可惜。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。