小伙伴們好，最近小評發現大家對于糖醋咕嚕肉是哪里的菜系，糖醋咕嚕肉的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、糖醋豬肉菜：粵菜。這是廣東的一道地方菜。
2、材料：五花肉500克，竹筍300克，糖醋500克。
3、調料：大蔥2根，蒜末1茶匙，辣椒3個，雞蛋3個，姜4片，汾酒適量，味精適量，生粉適量。
4、制作方法：將五花肉和竹筍都切成欖香烯核的形狀。用豬肉鹽、味精、姜片、蔥條、汾酒拌勻，腌制30分鐘左右。
5、將豬肉和生粉拌勻，然后加入雞蛋拌勻，再粘上一層干生粉，去掉姜和蔥。
6、燒熱鍋，將油煎至半熟，將豬肉煎3分鐘左右至熟透，將竹筍放入油鍋中炸熟，瀝干油。
7、將炒鍋放回灶上，放入蒜、辣椒、蔥、糖醋，燒開，用生粉勾芡，再放入炒好的肉和竹筍拌勻。
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