小伙伴們好，最近小評發現大家對于蛋澆飯怎么樣做，制作蛋澆飯的方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：隔夜米200克、雞蛋2個、鮮蝦50克、青菜50克。
2、輔料：姜、蒜、米醋1/2茶匙、醬油2茶匙。
3、生姜去皮，切絲，大蒜去皮，搗碎。
4、把雞蛋吃進碗里，然后打碎。
5、將蔬菜洗凈，切成顆粒。
6、蝦洗凈，去殼，切成顆粒。
7、在米飯中加入米醋，然后打碎。
8、鍋洗干凈，大火加熱。
9、熱油，放入姜片和大蒜，炒香。
10、倒入蝦，翻炒至熟，撈起備用。
11、將碎米倒入有剩余油的鍋中，中火翻炒。
12、當炒好的米粒干成顆粒狀后，倒入打好的蛋液。
13、不斷翻炒，讓每一粒米粒都沾滿蛋液。
14、繼續翻炒至米粒清晰，放入炒好的蝦仁。
15、翻炒均勻，倒入小許醬油。
16、翻炒均勻，倒入青菜，繼續翻炒，翻炒至青菜熟透，裝盤。
以上就是【蛋澆飯怎么樣做，制作蛋澆飯的方法】相關內容。