小伙伴們好，最近小評發現大家對于蔬菜腌制方法，如何腌制蔬菜這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、蔬菜曬干后可以腌制，這樣腌制出來的蔬菜特別有嚼勁，可以保存很久。
2、腌制時需要準備適量的青菜和足夠的食用鹽。把青菜上的枯葉、老葉去掉直接放在一個盆里，然后加入準備好的鹽，用力來回搓。
3、咸菜在腌制過程中會有很多水分。腌好后，直接把水倒掉，然后把腌好的菜曬干。當它們被干燥到80%時，它們應該被收集并切成段。
4、然后加入花椒、紅糖、香蕉、醬油等調料，拌勻，放入干凈的壇子里長期腌制。
5、想吃的時候可以隨時拿出來吃，也可以做紅燒肉或者其他泡菜。煮好后吃起來特別誘人。
以上就是【蔬菜腌制方法，如何腌制蔬菜】相關內容。