小伙伴們好,最近小評發現大家對于泡椒田雞的正宗做法,泡椒田雞怎么做這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料:青蛙6只,黃瓜兩根,生菜一個,蘿卜半個,蛋清一個,蔥兩根,姜四片,白醋,糖,鹽,味精,胡椒粉,泡椒,干辣椒,芝麻,白菜半個。
2、青蛙買回來,讓賣家把它剝了,回來就切開,加鹽、味精、料酒、少許胡椒粉、一個蛋清腌制。
3、黃瓜、生菜、白蘿卜洗凈,切段。
4、將蔥、姜、蔥切段備用。白菜洗凈切塊。
5、用醋和糖腌制蘿卜30分鐘。將胡椒浸泡在冷水中。
6、鍋里放點油,放入白菜和黃瓜,炒生菜,放入大碗中。
7、鍋里放點油,把姜、蔥、干辣椒炒香,然后倒入水,放入泡好的泡椒、腌白蘿卜,煮10分鐘,再加鹽、味精調味。
8、然后放入腌制好的田雞,煮兩三分鐘,然后放入大碗中,放在之前炒好的菜上。
9、最后往鍋里倒油,燒熱,放入蔥、辣椒、干辣椒、芝麻,翻炒五秒鐘,馬上把熟油倒在田雞上。
以上就是【泡椒田雞的正宗做法,泡椒田雞怎么做】相關內容。