小伙伴們好，最近小評發現大家對于家常飯菜怎么做，家常飯菜的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、家常炒豇豆
2、材料：豇豆1把、五花肉1小塊、小蔥2根、大蒜3瓣、紅椒1個、味精1小勺、鹽1小勺、蠔油1小勺。
3、買了豇豆之后，把豇豆折成小塊，然后去掉不好看的部分。不要清洗過濾備用。
4、將洋蔥、大蒜和胡椒切碎作為調料和潤色輔料備用，然后將五花肉切成小塊。
5、鍋中倒入更多的油，加熱至七成熱。倒入豇豆段，炒一會兒。
6、倒油后，將五花肉片翻炒至肉略干。
7、然后倒入之前準備好的蒜末、辣椒、小蔥，一起翻炒出香味。
8、最后倒入準備好的豇豆段，加入調味料，翻炒片刻，即可食用。
9、香辣蛤
10、材料：文蛤500克，姜4片，干辣椒4個，香蔥2根，蒜蓉醬1勺，醬油2勺。
11、買了蛤蜊之后，如果確定要吃的話。可提前一小時用淡鹽水浸泡，使其吐出沉淀物。這樣不會影響食物的口感和味道。浸泡后要研磨，順時針洗兩遍才能用在盤中。
12、以姜、蔥為輔料去腥，以辣椒增味。
13、在鍋里熱適量的油，把姜片倒入鍋里，晾干，然后變成又小又辣又香的辣椒。
14、然后倒入絞碎洗凈的蛤蜊翻炒。炒菜時，根據實際情況決定加兩勺還是三勺水。因為不同的爐子，不同的火。
15、蛤蜊打開后，放入一勺蒜蓉醬和小蔥，加少許醬油調味。出鍋前翻炒幾下。
16、豬肉炒雞蛋
17、材料：長茄子3根，蒜瓣3瓣，蔥白醬油2勺，陳醋1勺，糖1勺，淀粉少許。
18、炒之前準備好魚露，在少許水和淀粉中加入適量的醬油、陳醋和細糖，攪拌后備用。
19、輔料只是蔥蒜。
20、在茄子的選擇上，要么做長茄子，要么做圓茄子。用圓茄子的時候，建議去掉茄子的皮感會更好。
21、茄子洗凈，切成長條。
22、熱油后倒入鍋中，中火煎一會兒。記得擠出來，防止吸油過多。
23、將鍋里的油倒出來，放入蔥蒜末，炒香。
24、然后把茄子倒回去翻炒。
25、翻炒幾下，再倒入之前調好的魚露，翻炒至茄子吸收，即可上桌。
以上就是【家常飯菜怎么做，家常飯菜的做法】相關內容。