小伙伴們好，最近小評發現大家對于燒魚怎么不粘鍋，燒魚如何不粘鍋這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、做魚之前，一定要把魚鍋清洗干凈晾干，然后放在火上加熱。切幾片姜，在鍋底抹一層姜汁。然后在鍋里放油，加熱。油熱后，把魚煮熟。這時候因為姜片已經把油鍋隔開了，魚皮不會粘鍋。
2、把魚洗干凈后，準備一些雞蛋糊，裹在魚的外面，然后把魚放在鍋里煮。當魚的表面呈金黃色時，就是反面。因為有蛋糊，避免了嫩魚與鍋底接觸，所以不會粘鍋。
3、和上面的方法類似，先把魚洗干凈，在魚身上裹一層薄薄的面粉，不要太多，否則會影響熟魚的口感。然后把裹了面粉的魚放入鍋中煎。這種方法既能防止粘鍋，又能保持魚形的完整性。
4、在做魚之前，先用鹽和料酒把魚腌制一下再放入油鍋，也是防止魚粘鍋的好辦法。
5、在做魚之前，現在在鍋里炒一個青菜，不要放醬油。炒好的菜上桌后，不用洗鍋，直接把油倒進鍋里。油熱后，轉動平底鍋使油均勻散開，然后放入魚。這樣既能防止粘鍋，又能保證魚的鮮美。
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