小伙伴們好，最近小評發現大家對于鍋貼饃的家常做法，鍋貼饃的家常做法是什么這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、將干酵母用溫水煮沸，慢慢倒入2.5杯面粉中。用手揉成光滑的面團。面團軟硬適中。
2、或者蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵1小時左右(夏天可以短一點)，會比以前大一倍。掛面要呈蜂窩狀。
3、將泡打粉和剩下的面粉(一點點)加入到做好的面團中，繼續揉至面團變硬。不是所有的面粉都加。蓋上保鮮膜，醒10分鐘。
4、將面團分成六份，每份搟成長條，形成面團，然后將餅卷起來，再放置5分鐘。
5、放入無油鍋中用中火烤(正宗的好像是烤到中等，然后放入烤箱350C烤5-10分鐘，這樣會外脆內軟)。只要加大火候，在餅快好的時候稍微烤一下，也會有外脆內軟的效果。
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