小伙伴們好，最近小評發現大家對于烤肉腌肉的腌制方法，燒烤怎么腌肉這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、食材：五花肉；輔料：料酒、鹽、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、蔥、姜、香油、雞蛋、淀粉。
2、五花肉切成2cm左右的塊，洗凈瀝干水分。
3、依次加入鹽、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、蔥、姜、料酒，用手抓勻，放入冰箱腌制過夜備用。
4、第二天，將腌肉放入淀粉、蛋清、香油中，拌勻；你可以開始烘烤了。
5、用這種方法腌制出來的肉醇厚，鮮香可口，香而不膩，肉下面襯上萵筍葉更好！
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