熊掌要怎么做好吃 熊掌怎么做好吃的視頻教學

熊掌要怎么做好吃 熊掌怎么做好吃的視頻教學

日期:2023-02-23 17:03:29    来源:互联网

2021
小伙伴們好,最近小評發現大家對于熊掌怎么做好吃,怎么做熊掌好吃這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。1、材料:熊掌1個(約2000克)、火腿50克、冬筍50
2021

小伙伴們好,最近小評發現大家對于熊掌怎么做好吃,怎么做熊掌好吃這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、材料:熊掌1個(約2000克)、火腿50克、冬筍50克、口蘑25克、菜心14顆、蝦仁100克、豬肥肉50克、淀粉50克、雞蛋清50克、料酒40克、味精3克、鹽適量、蔥I根、姜1片。

2、用底油燒熱炒鍋,放入蔥段、姜片炒熟,放入料酒,加入雞湯、鹽、味精,放入準備好的熊掌,燒開后倒入砂鍋,放入熊掌至脆,挑出蔥段、姜片。將砂鍋中的原湯倒入炒鍋中,熊掌朝下,輕輕放入炒鍋中,小火熄滅,調好味,攪拌。

3、翻完大鍋,把熊掌拖到盤子里。用雞油翻炒鍋里剩下的汁,澆在熊掌上。把菜的尾部切掉,做成6.6厘米的一段,用開水焊好,撈出,用冷水泡一下,撈出瀝干水,然后放入容器中,蓋上鹽和味精,再用刀取兩片。將蝦和豬肥肉混合在一起,剁成細泥,放入容器中,加入蛋清、鹽、料酒、味精和淀粉,攪拌均勻備用。

4、每道菜在刀口段外側抹上剁碎的蝦仁(光滑整齊),用剁碎的火腿和干香菇裝飾剁碎的蝦面,然后裝盤,上屜小火蒸(約3~4分鐘),取出后放在熊掌外圈。用底油加熱炒鍋,放入洋蔥和姜末翻炒,加入適量雞湯,加鹽和味精調味,勾芡后加入適量亮油。

以上就是【熊掌怎么做好吃,怎么做熊掌好吃】相關內容。

2021