小伙伴們好，最近小評發現大家對于煮粽子下鍋冷水還是熱水，煮粽子冷水下鍋嗎這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、粽子需要用冷水煮。隨著水溫慢慢升高，稻葉的香味會慢慢滲透到糯米里。另外，冷水煮可以讓煮出來的餃子成熟一致，沒有硬心腸。
2、煮熟的粽子應該浸泡在大約兩英寸的水中。這是因為粽子在煮的過程中會膨脹。如果水不夠，上面的粽子就會被推出水面，容易出現煮不熟的情況。在這里，我要再次提醒你，包粽子的時候不要放太多米飯，煮的時候會膨脹，粽子的葉子會爆開。
3、煮熟后不要立即取出粽子。粽子煮熟后最好浸泡10-20分鐘，讓粽子葉的香味完全進入粽子里。
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