煮肉的辦法 煮肉的教程

小伙伴們好，最近小評發現大家對于煮肉的方法技巧，煮肉有哪些技巧這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、肉燉之前先用淘米水浸泡，可以去除雜質和異物，溶解油膩，防止肉板結干燥。

2、熱燙可以去除肉中的血水。如果用熱水，只能去掉表面的一部分，但里面還是有很多殘渣。用冷水，水里可能有雜質，所以焯水的時候最好用開水。

3、燉肉的時候可以加點高度白酒，去腥提鮮。加入白酒后，不要蓋鍋蓋，讓蒸汽蒸發，加快去腥的過程。

以上就是【煮肉的方法技巧，煮肉有哪些技巧】相關內容。