小伙伴們好，最近小評發現大家對于腌制鬼子姜的最好做法，如何腌制鬼子姜這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、姜黃洗凈，晾干，腌制。
2、生姜切片，用鹽腌制。一般一斤姜加25g左右的鹽。
3、辣椒洗凈晾干，切成花生米。
4、用鹽腌制。
5、大蒜和生姜切片備用。
6、將姜和胡椒干燥并稍微冷卻。
7、鍋中加入醬油和胡椒粉，煮10分鐘，加入白糖、白酒和魚露，燒開，腌制2斤姜黃，放50克酒比較合適，少放點腌制，不夠新鮮，放涼。
8、冷卻后倒入；否則姜黃容易變質，水醬的量要用姜黃稍微加鹽。
9、腌制兩天就可以吃，腌制一周左右味道更好。
以上就是【腌制鬼子姜的最好做法，如何腌制鬼子姜】相關內容。