小伙伴們好,最近小評發現大家對于做壽司用什么米比較好,做壽司用什么米這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、可以用粳米糯米做壽司,也可以用大米糯米做壽司。正宗壽司用的是日本珍珠米。壽司是傳統的日本食物。在古代日本,壽司是用鹽和大米腌制的咸魚,然后演變成今天的壽司。
2、配料:米飯、芒果、蝦、黃瓜、壽司海苔、沙拉醬、芥末芝麻醬、壽司醋。
3、提前把蝦線去掉,洗干凈。用熱水焯一下,蝦肉變色后撈出,瀝干水分,放入盤中。
4、黃瓜切成壽司海苔寬條備用。
5、芒果去皮,切掉兩邊的大肉,去核,芒果肉切成1-2mm的薄片。
6、戴上手套,將蝦碾碎,加入沙拉醬和芥末芝麻醬拌勻。
7、在煮好的米飯中加入一勺壽司醋,刮勻。(大米是糯米和大米的混合物,按1:4的比例混合。)
8、壽司桌上包一層保鮮膜。
9、放一塊壽司海苔,倒入拌好的米飯,把海苔的每一部分都壓在米飯上。如果你做較小的壽司,把米飯做薄,做較大的壽司,把米飯做厚。
10、將壽司海苔翻轉過來,米飯面朝下,壽司海苔面朝上。加入蝦肉,然后放上黃瓜條。
11、從一邊開始,把米飯,連同壽司墊,蝦和黃瓜一起,卷到接頭處,然后把壽司墊放在壽司卷外面的接頭處,繼續卷,直到壽司卷做好。
12、不要急著打開卷好的壽司,把它繞在壽司墊上,緊緊握住。
13、取下壽司墊,放入芒果片,繼續蓋在壽司墊上,再握一下,芒果片完全粘在壽司卷上。
14、然后取下壽司墊,用刀切成小塊。這個芒果蝦壽司卷做好了。
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