小伙伴們好，最近小評發現大家對于雪里蕻炒肉絲的家常做法，雪里蕻炒肉絲怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：酸菜200克，豬肉300克，色拉油，干辣椒，香油，淀粉，胡椒粉。
2、雪菜洗凈后，逐一理順，去除雪菜的老根；去掉卷心菜的爛葉子，只拿中間的部分。
3、將卷心菜切成1厘米長的片，浸泡在清水中。
4、切一部分卷心菜葉，放入容器中。
5、將泡好的酸菜段榨干，將榨出的酸菜汁放入一碗剁碎的酸菜中。
6、將肉絲放入碗中，將白菜絲放入；肉絲用蔬菜汁舀勻后，加入干淀粉，再舀勻備用。
7、鍋中不放油，倒入白菜段；將辣椒炒干，待用。
8、鍋里放油，放入肉絲，小火翻炒，變色后放入酸菜。
9、翻炒一會兒，然后依次放入辣椒；將香油翻炒均勻后出鍋。
以上就是【雪里蕻炒肉絲的家常做法，雪里蕻炒肉絲怎么做】相關內容。