小伙伴們好，最近小評發現大家對于河豚魚如何做才好吃，河豚魚的做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、在菜市場買幾條養殖的河豚，去掉眼睛內臟，把肝、皮、肉分開。帶回家清洗干凈，尤其是血一定要洗掉。洗凈后放入水中浸泡十分鐘，準備蔥、姜、蒜等食材。
2、河豚的肝臟極其鮮嫩，但也是河豚積累毒素的器官。它不應該被丟棄。還應該清洗和排水，以備后用。在冷鍋中加熱油，將河豚肝用小火煎一小會兒，將河豚肝兩面略黃撈出備用。
3、取出魚肝，將蔥、姜、蒜、河豚肉煎至兩面微焦。一定要把魚表面的水擦干，不然會粘成一團。
4、加入兩聽啤酒，適量白糖或冰糖，兩勺生抽，兩滴生抽。簡而言之，就是把它變成滿意的顏色，轉大火煮開。
5、煮開后，調至中火，煮40分鐘左右，不斷撇去浮沫，第10分鐘加入煎好的魚肝，第30分鐘加入魚皮和鹽調味。如果中途水干了，必須用開水補充，不能用冷水。
6、40分鐘后，大火收汁，出鍋，先將魚去大小，再放魚肝和魚皮，倒入湯汁，撒上蔥花。
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