小伙伴們好，最近小評發現大家對于剁椒魚頭是哪個地方的菜，剁椒魚頭簡介這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、剁椒魚頭料理：湘菜。
2、剁椒魚頭(英文名：Chop bell pepper fish head)是湖南省的傳統名菜，屬于湘菜。據說起源與清代學者黃宗憲有關。
3、通常以鳙魚頭、剁椒為主料，配以醬油、姜、蔥、蒜等輔料蒸熟。菜肴色澤鮮艷，香味濃郁，肉質細嫩。但不油膩，口感軟糯，鮮香麻辣。
4、2018年9月10日，《中華美食》正式發布，“剁椒魚頭”被評為湖南“中華美食”十大經典菜肴。
以上就是【剁椒魚頭是哪個地方的菜，剁椒魚頭簡介】相關內容。