小伙伴們好，最近小評發現大家對于怎么鑒別人造假雞蛋，如何鑒別人造假雞蛋這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、辨別真假散養雞蛋打開蛋殼，辨別蛋黃的顏色。如果蛋黃顏色異常，特別亮，最好不要吃。
2、辨別真假雞蛋。假雞蛋的殼比真雞蛋的殼亮，但不明顯。
3、觸摸。用手觸摸時，假蛋的外殼比真蛋更粗糙、更薄，有的假蛋甚至能明顯看到人造的痕跡。
4、聽著。搖雞蛋。假蛋內部有晃動的感覺，是凝固劑溢出水造成的，而不是新鮮的真蛋(放置時間過長發黃的真蛋可能有這種情況，需要結合其他條件判斷真偽)。
5、氣味。雞蛋真的有淡淡的味道，假雞蛋聞起來有化學物質的味道。
6、觀察內容。真蛋是有氣室的，就是蛋的大頭有個小氣泡，這是自然的，而問題蛋根本沒有氣室。把雞蛋打在碗里，用手摸摸。如果覺得蛋清比較稀，倒在手上蛋清很快就會從手指間滑落，蛋黃可以在手中自由滾動。那是假雞蛋。
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